Περιγραφή προϊόντων
Το Food Grade Calcium Propionate είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη που είναι ελαφρώς διαλυτή στο νερό. Παράγεται από την αντίδραση προπιονικού οξέος και ανθρακικού ασβεστίου. Ως συντηρητικό τροφίμων, αναστέλλει την ανάπτυξη μούχλας, ζύμης και άλλων μικροοργανισμών διαταράσσοντας την ενζυμική τους δραστηριότητα και είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό σε ουδέτερα έως ασθενώς όξινα περιβάλλοντα.
| Είδη | Πρότυπο |
| Χημική δοκιμή | 99-100.5 % |
| νερό | Λιγότερο ή ίσο με 5,0% |
| PH υδατικού διαλύματος 10% στους 25ºC | 8-10 |
| (Pb2+) (Βαρέα μέταλλα) | Λιγότερο ή ίσο με 10 mg/kg |
| Φθοριούχος | Μικρότερο ή ίσο με 0,003% |
| Αδιάλυτο στο νερό | Λιγότερο ή ίσο με 0,2% |
| Μαγνήσιο | Λιγότερο ή ίσο με 0,4% |
Συσκευασία & Αποστολή
Συσκευασία: Σακούλα 25 κιλών.
Αποστολή: Εντός 7 ημερών από την επιβεβαίωση της παραγγελίας.
Εφαρμογή Προϊόντων
[1] Ως πρόσθετο τροφίμων, αναφέρεται ως Ε αριθμός 282 στον Codex Alimentarius. Το προπιονικό ασβέστιο χρησιμοποιείται ως συντηρητικό σε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου αλλά χωρίς περιορισμό ψωμιού, άλλων αρτοσκευασμάτων, επεξεργασμένου κρέατος, ορού γάλακτος και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων. Μέγιστο επίπεδο χρήσης (Ιαπωνικό πρότυπο): 3,15 g/kg
[2] Στη γεωργία, χρησιμοποιείται, μεταξύ άλλων, για την πρόληψη του πυρετού του γάλακτος στις αγελάδες και ως συμπλήρωμα διατροφής
[3] Τα προπιονικά εμποδίζουν τα μικρόβια να παράγουν την ενέργεια που χρειάζονται, όπως τα βενζοϊκά. Ωστόσο, σε αντίθεση με τα βενζοϊκά, τα προπιονικά δεν απαιτούν όξινο περιβάλλον.
[4] Το προπιονικό ασβέστιο χρησιμοποιείται σε προϊόντα αρτοποιίας ως αναστολέας μούχλας, συνήθως σε ποσοστό 0,1-0,4%.
[5] Το προπιονικό ασβέστιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυτοφάρμακο.
FAQ
Ε1: Είναι το προπιονικό ασβέστιο επιβλαβές για το ανθρώπινο σώμα;
Α: Το προπιονικό ασβέστιο ποιότητας τροφίμων είναι ασφαλές εντός του εθνικού προτύπου ορίου (για παράδειγμα, για το ψωμί, θα πρέπει να είναι μικρότερο ή ίσο με 2,5 g/kg). Η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να διαταράξει την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας.
Ε2: Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ του προπιονικού ασβεστίου και του προπιονικού νατρίου;
Α: Το προπιονικό ασβέστιο περιέχει ιόντα ασβεστίου και είναι κατάλληλο για τρόφιμα που χρειάζονται συμπληρώματα ασβεστίου (όπως το ψωμί με-υψηλό ασβέστιο). Το προπιονικό νάτριο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και μπορεί να επηρεάσει ασθενείς με υπέρταση.
Ε3: Είναι κατάλληλο για τρόφιμα-χωρίς γλουτένη/χορτοφαγικά;
Α: Ναι, το προπιονικό ασβέστιο είναι προϊόν χημικής σύνθεσης και δεν περιέχει ζωικά συστατικά. Είναι κατάλληλο για χορτοφάγους και για ειδικές διατροφικές ανάγκες.
Ε4: Τι θα συμβεί εάν χρησιμοποιηθεί υπερβολική ποσότητα;
Α: Μπορεί να πικρίσει το φαγητό. Εάν χρησιμοποιηθεί σε υπερβολικές ποσότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να οδηγήσει σε γαστρεντερική δυσφορία. Πρέπει να προστεθεί αυστηρά σύμφωνα με το πρότυπο.
Ε5: Πώς να αποθηκεύσετε;
Α: Αποθηκεύστε σε σφραγισμένο και προστατευμένο περιβάλλον με ελεγχόμενη υγρασία όχι μεγαλύτερη από 80%. Αποφύγετε την επαφή με ισχυρά οξέα και ισχυρές βάσεις.
Δημοφιλείς Ετικέτες: Προπιονικό ασβέστιο ποιότητας τροφίμων, Κίνα προμηθευτές προπιονικού ασβεστίου ποιότητας τροφίμων, εργοστάσιο
